1、中藥材的驗收
(1)中藥材驗收人員，必須由有中藥材鑒別真、偽、優(yōu)、劣、規(guī)格、等級的業(yè)務知識，并掌握質(zhì)量標準的人員擔任。
(2)凈選前的中藥材，包裝應整齊每件附有合格證。注明品名、產(chǎn)地、進廠編號、檢驗證號，毛重、皮重、凈重。并逐件檢斤驗質(zhì)，將檢驗情況逐項填寫原始記錄。
(3)合格的待加工中藥材按通則要求碼放，并發(fā)出加工通知書。

2、凈選

   頂歷醫(yī)療提醒本工序包括清除雜質(zhì)和分離、去除非藥用部用部位等過程。
(1)中藥材凈選前應按通則要求做好清場工作。
(2)凈選工序應由會使用凈選工具，掌握各種凈選技術(shù)，熟悉加工方法，分清藥用部位及非藥用部分的人員操作。(3)凈選后的藥料要標明品名、批號、規(guī)格(等級)、數(shù)量、工號、挑選日期，并做好記錄。

3、水制

   對水制的用水量，時間等技術(shù)要求，必須根據(jù)品種、規(guī)格(等級)、季節(jié)、氣候等條件制訂，并認真操作，嚴格控制。
(1)水制設(shè)施應清潔無異物。
(2)水制應用飲用水，浸過一種藥材的水，不得浸另一種藥材。
(3)淘洗藥材時，最后一遍水洗應用流水沖洗。
(4)除必須浸泡的藥材外，應做到“少泡多潤”、“藥透汁盡”。
(5)水制后藥材應無泥沙、雜質(zhì)、無傷水腐敗和霉變異味及非藥用部位。
(6)水制后的藥材，應及時淋干或甩干后，裝入潔凈容器，標明品名、重量、件數(shù)、生產(chǎn)日期、批號、工號迅速轉(zhuǎn)入下工序。

4、切制

   切制包括切、鎊、創(chuàng)、挫、劈等過程。操作人員應熟練掌握所使用的機具切制技術(shù)。
(1)各種中藥材飲片企業(yè)應有切制規(guī)格的標準，并按規(guī)格要求進行操作。
(2)按質(zhì)量要求進行切制，切制后的藥材裝在潔凈的容器里，注明品名、重量、件數(shù)、生產(chǎn)日期、批號、工號迅速轉(zhuǎn)入下工序。
(3)切制后的藥材應及時干燥并做好記錄。

5、炮制

   本工序包括炒、灸、煮、蒸、燉、烊、煨、燙、制霜、制炭、水飛、復制、發(fā)酵、發(fā)芽、提凈等過程。
(1)本工序操作人員應是具有二年以上炮制操作經(jīng)驗的技術(shù)工人，并在中藥技師的指導下操作。
(2)應制定炮制品質(zhì)量標準，并有炮制前、后實物標本作對照。
(3)各類藥材炮制前應符合飲片質(zhì)量標準，炮制時應嚴格按炮制規(guī)范應用輔料，根據(jù)品種特點制定炮制時間、溫度和程度等工藝規(guī)定，嚴格掌握操作方法和質(zhì)控要點，炮制后炮制品應符合質(zhì)量標準。
(4)炮制品冷透后應用潔凈專用容器盛裝，標明品名、數(shù)量、工號、炮制日期、批號、作好原始記錄，及時轉(zhuǎn)入下工序。
(5)對直接入藥無需滅菌的炮制品應用無菌包裝盛裝。